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Inge(R)

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27.06.2008, 19:50
 

schwarze Johannisbeeren (Kochen/Rezepte)

Hallo zusammen,

gestern habe ich eine gute Ernte an schwarzen Johannisbeeren "eingefahren" und auch gleich verarbeitet:

zuerst habe ich die Beeren entsaftet für Cassis-Cocktails (Leitungswasser mit einem Schuss Saft ;-))

Danach habe ich die entsafteten Beeren durch die Flotte Lotte geleiert und daraus noch Johannisbeermus gemacht :-P
Die dann noch vorhandenen Reste (Bärenhaut... äh... die Haut der Beeren) haben die Schweine vertilgt :-D

---
Viele Grüße
Inge

Hätten wir was getan, als noch Zeit war, bräuchten wir uns nicht vorzustellen,
wie es wäre, wenn wir was getan hätten, als noch Zeit war.

Saurier61(R)

Homepage E-Mail

NRW,
29.06.2008, 00:46

@ Inge

schwarze Himbeeren

Hallöle,

ich ernte zur Zeit ständig schwarze Himbeeren.
Die werden eingefroren und dann später verarbeitet.

Z.B. Eine handvoll davon in einen großen Bechter - 2Eßl. Joghurt dazu - etwas Zucker - dann mit Milch bis zur Hälte auffüllen.
Pürrierstab rein - weiter mit Milch auffüllen und man hat einen eiskalten Milchshake.

Übrigens schmecken Johannisbeeren besonders gut, wenn man ein Drittel davon kocht, durch die flotte Lotte (ich nehm ein Haarsieb)gibt und dann warm mit Zucker und den restlichen ganzen Johannisbeeren vermischt. Ungefähr 1 Stunde ziehen lassen.

Lieben Gruß von
Helga

---
Wenn du etwas als richtig erkannt hast.... tu es.. und zwar sofort

Alle sehen nur Bäume und Probleme dicht an dicht...
ich seh die Zwischenräume und das Licht

Inge(R)

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29.06.2008, 10:33

@ Saurier61

schwarze Himbeeren

Hallo Helga,

» ich ernte zur Zeit ständig schwarze Himbeeren.

die kenne ich nicht, hab also mal schnell gegurgelt und gemerkt, dass es ja jede Menge Himbeersorten in vielen Farben gibt. So ist das, wenn man seine Ableger geschenkt bekommt ;-)

Lieben Gruß
Inge

Saurier61(R)

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NRW,
22.07.2008, 14:25

@ Inge

schwarze Himbeeren @Inge

Hallöle Inge,

du bekommst einen fetten Brief von mir - keine Angst ist keine Briefbombe :-D
Morgen oder übermorgen müßte er da sein.

Lieben Gruß von
Helga


» Hallo Helga,
»
» » ich ernte zur Zeit ständig schwarze Himbeeren.
»
» die kenne ich nicht, hab also mal schnell gegurgelt und gemerkt, dass es
» ja jede Menge Himbeersorten in vielen Farben gibt. So ist das, wenn man
» seine Ableger geschenkt bekommt ;-)
»
» Lieben Gruß
» Inge

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Wenn du etwas als richtig erkannt hast.... tu es.. und zwar sofort

Alle sehen nur Bäume und Probleme dicht an dicht...
ich seh die Zwischenräume und das Licht

Inge(R)

Homepage

22.07.2008, 19:48

@ Saurier61

schwarze Himbeeren @Inge

Hallo Helga,

» du bekommst einen fetten Brief von mir - keine Angst ist keine Briefbombe

wenn ich das vorher weiß, ist das auch kein Problem - da hätt ich schon eine Verwendung dafür :cool:
Aber ungefährlichere Sendungen sind mir trotzdem lieber :-D

Liebe Grüße
Inge

Inga(R)

24.07.2008, 22:16

@ Inge

schwarze Himbeeren

» Hallo Helga,
»
» » ich ernte zur Zeit ständig schwarze Himbeeren.
»
» die kenne ich nicht, hab also mal schnell gegurgelt und gemerkt, dass es
» ja jede Menge Himbeersorten in vielen Farben gibt. So ist das, wenn man
» seine Ableger geschenkt bekommt ;-)
»
» Lieben Gruß
» Inge



Und es handelt sich nihct um Brombeeren?
;-)

LG
Inga

Saurier61(R)

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NRW,
25.07.2008, 22:57

@ Inga

schwarze Himbeeren

» Und es handelt sich nihct um Brombeeren?
» ;-)
»
» LG
» Inga

Hallöle Inga,

definitiv nicht. Die Himbeeren schmecken auch ganz anders als Brombeeren.
Es sind auch keine Tayberrys. Die schwarzen Himbeeren wachsen normalerweise wild in Nordamerika.

Ich hab auch eine Dormannbeere, aber das ist eine Kreuzung aus einer Wildhimbeere und der Himbeer- Kultursorte “Dorsett”. Aber immer supervoll mit Früchten und sehr lecker.

Lieben Gruß von
Helga

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