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Saurier61(R)

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NRW,
27.06.2010, 20:48
 

Zucchini .... lagerfähig! (Pflanzen)

Hallöle,

ich habe eine Zucchinisorte, die sehr lange lagerfähig ist.
Hab allerdings keine Sortenbezeichnung.


Im Oktober geerntet....2 davon im Flur ins Regal gelegt..... Flur ist nicht geheizt...

Vor einer Woche 24.06.10 geschält... zu Omelette verarbeitet.:hungry:

Fruchtfleisch ist nach dieser Lagerzeit nicht mehr weißs sondern gelb/orange.... aber immer noch fest.

Die 2te liegt immer noch im Flur... immer noch fest...

Mal schauen, die wird dann Mitte Juli gegessen.....

Diese Zucchini gab ca. 100 ausgereifte Samen her.

Lieben Gruß von
Helga

---
Wenn du etwas als richtig erkannt hast.... tu es.. und zwar sofort

Alle sehen nur Bäume und Probleme dicht an dicht...
ich seh die Zwischenräume und das Licht

Clemens(R)

28.06.2010, 12:40

@ Saurier61

Zucchini .... lagerfähig!

» Diese Zucchini gab ca. 100 ausgereifte Samen her.




Hallo Helga,

da hätte ich Interesse dran.

Und vielleicht klappt es auch mal mit einem Treffen? (bei uns, bei Euch, ...?)

Viele Grüße

Clemens

---
Altes Brot ist nicht hart - kein Brot, das ist hart

Saurier61(R)

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NRW,
28.06.2010, 13:59

@ Clemens

Zucchini .... lagerfähig!

Hallöle Clemens,
hab ich mir schon gedacht :-D
Treffen wohl erst nach den Sommerferien....
Eine meiner Töchter geht in Kur und da hab ich dann erst mal ihre 3 Kiddys für mind. 6 Wochen... je nachdem wie die Kur anschlägt... dann können es auch ein paar Wochen mehr werden.

Aber wenn du mir Deine Adresse noch mal zusendest (zu saurier.neu@web.de )dann kann ich dir die Samen per Post schicken.

Ich hätte da auch noch schwarze Himbeeren... die sind richtig lecker
Infos gibt es hier:
http://www.garten-haus.at/?id=2500%2C1017606%2C%2C

Bei mir wachsen die allerdings ohne Spalier, genauso wie meine roten und gelben Himbeeren... Grenzschutz, da steigt niemand mehr über die Mauer...:-D
Nur die Brombeeren wachsen am Spalier... Sichtschutz :-)

Lieben Gruß von
Helga







» Diese Zucchini gab ca. 100 ausgereifte Samen her.
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» Hallo Helga,
»
» da hätte ich Interesse dran.
»
» Und vielleicht klappt es auch mal mit einem Treffen? (bei uns, bei Euch,
» ...?)
»
» Viele Grüße
»
» Clemens

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Clemens(R)

05.07.2010, 21:21

@ Saurier61

Zucchini .... lagerfähig!

» hab ich mir schon gedacht :-D
» Treffen wohl erst nach den Sommerferien....





Hallo Helga,

klingt auch gut - da dürfte dann auch die bessere Zeit sein, um eine von Deinen Himbeeren auszugraben. Deine Sorte klingt interessant.

» Eine meiner Töchter geht in Kur und da hab ich dann erst mal ihre 3 Kiddys
» für mind. 6 Wochen... je nachdem wie die Kur anschlägt... dann können es
» auch ein paar Wochen mehr werden.


Da kommt wieder Leben ins Haus :-)

» Aber wenn du mir Deine Adresse noch mal zusendest (zu saurier.neu@web.de
» )dann kann ich dir die Samen per Post schicken.


Per Post ist nicht nötig, für dieses Jahr ist es ja zu spät für die Aussaat.

Meine Adresse findest Du im Impressum

Viele Grüße

Clemens

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Saurier61(R)

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NRW,
05.07.2010, 22:29

@ Clemens

Zucchini .... lagerfähig!

Hallöle Clemens,

wie blönd kann man denn noch sein... mir hat die Hitze wohl das Hirn gegart.:-D Ich wußte es... aber als ich es brauchte ist mir das mit dem Impressum nicht eingefallen.

Von dieser Zucchini hatte ich letztes Jahr auch erst Mitte Juli noch einige ausgesät... hab noch etliche Zucchini davon geerntet. Von denen sind auch jetzt die Samen.

Kinder im Haus... Leben in der Bude und danach darf ich in Kur :-P
Aber ne... so schlimm wird das nicht werden... wahrscheinlich hab ich sie doch nur 2 Wochen... danach sorgt der Papa für die Kiddys (er bekommt evt. Urlaub) und dann haben wir Urlaub und können vielleicht zu euch rüber fahren.
In ein paar Tagen weiß ich mehr...

Und ein paar Samen schicke ich dann doch per Post... dann kannst du die noch einsäen. Müssen nur gut gegossen werden bei der Hitze, oder im Haus eben ein paar Tage vorziehen... die keimen ganz schnell. Am Besten dann unter einen Baum setzen... nicht in die volle Sonne.Und ernten erst wenn sie ca 30cm groß sind. Die Blüten kann man übrigens auch verwenden. Kleingeschnitten in Omelette, Ratatouille.. mit Hackfleisch oder Gemüse füllen und im Backofen backen.

Lieben Gruß von
Helga

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Armin(R)

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14.10.2011, 13:15

@ Saurier61

Zucchini konservieren

Hallo alle,
da Zucchini zu meinen Gemüse-Favoriten gehört, würde ich gerne auch außerhalb der Saison davon essen.

Unsere Zucchini (irgendwelche Samen aus'm Laden) konnte man immer eine Weile lagern, einfach wenn man sie groß und hartschalig erntet und weich und kühl lagert.

Mir sind aber die zartschaligen Exemplare lieber, die so etwa 15-25 cm lang geerntet werden und die man nicht entkernen muß.

Am liebsten esse ich sie gefüllt/in Scheiben in Öl/als Omelette/Ratatouille, also letzten Endes gebraten/geschmort...

Was kann ich also tun:

- im Gewächshaus späte Zucchini frisch ernten
- gebraten mit Öl ins Einmachglas, einmachen
- gegart einfrieren
- trocknen, vor der Zubereitung einweichen und dann garen

Fällt euch noch irgendwas ein? Heute nacht gab's erste Fröste, das werden die Pflanzen gar nicht mögen. Wie kann man Zucchini am besten konservieren, wenn man auf weichschalig gebratene steht?

Grüße

Armin

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