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Helene(R)

E-Mail

Österreich,
04.06.2012, 16:18
 

Solartrockner (Kochen/Rezepte)

Hallo,
ich habe vor, mir heuer einen Solartrockner zu bauen. Hat jemand von euch schon einmal in so einem Gerät Nudeln getrocknet? Luftgetrocknete Nudeln fangen bei mir öfters einmal zu schimmeln an.
lG Helene

Clemens(R)

06.06.2012, 15:22

@ Helene

Solartrockner

» ich habe vor, mir heuer einen Solartrockner zu bauen. Hat jemand von euch
» schon einmal in so einem Gerät Nudeln getrocknet? Luftgetrocknete Nudeln
» fangen bei mir öfters einmal zu schimmeln an.





Hallo Helene,

schau doch mal, was Kuddel gebaut hat:

[image]

Hier geht's zum Beitrag:
http://www.autarkes-leben.de/forum/mix_entry.php?id=34873#p34873

Viele Grüße

Clemens

---
Altes Brot ist nicht hart - kein Brot, das ist hart

Helene(R)

E-Mail

Österreich,
06.06.2012, 21:08

@ Clemens

Solartrockner

Danke, Clemens. An den Thread kann ich mich noch erinnern, ich habe mir den Apfelschäler daraufhin auch gekauft ;-)
Ich tendiere allerdings eher zu einem Tunneltrockner.
Was ich aber gerne gewußt hätte ist, ob man mit so etwas auch Nudeln trocknen kann, denn ich hatte darüber nirgends etwas gefunden. Mittlerweile habe ich aber kurioserweise nur in der englischen Version vom obigen Link eine kurze Notiz gefunden, dass selbstgemachte Nudeln sehr rasch trocknen, nur Tortellini funktionieren nicht.

lG Helene

Saurier61(R)

Homepage E-Mail

NRW,
07.06.2012, 09:22

@ Helene

Solartrockner

Hallöle Helene,

Tortellini funktionieren nicht, weil die Pasta schneller getrocknet wird, als die Füllung... Da die äussere Hülle dann trocken ist, lässt sie die Feuchtigkeit der Füllung nicht schnell genug durch. Folge... es fängt an zu schimmeln und/oder die Füllung verdirbt...

Man müsste quasi eine getrocknete Füllung nehmen, damit man Tortellini effektiv trocknen kann.

Lieben Gruß von
Helga

---
Wenn du etwas als richtig erkannt hast.... tu es.. und zwar sofort

Alle sehen nur Bäume und Probleme dicht an dicht...
ich seh die Zwischenräume und das Licht

Clemens(R)

21.06.2012, 11:00

@ Helene

Solartrockner

» Danke, Clemens. An den Thread kann ich mich noch erinnern, ich habe mir den
» Apfelschäler daraufhin auch gekauft ;-)
» Ich tendiere allerdings eher zu einem Tunneltrockner.





Hallo Helene,

danke für die Info zum Tunneltrockner. Die Meßergebnisse haben mich zwar nicht unbedingt überzeugt, aber es hat mich auf eine Idee gebracht. Und zwar haben wir jetzt einen Drahtkorb unter die Terassenüberdachung gehängt: Dort ist es durch die Sonne schön warm, es gibt etwas Wind und es ist regensicher. Wir testen es gerade mit Tee trocknen.

Viele Grüße

Clemens

---
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